山东菜老板

  老板是个山东大汉，今天吃饭聊起天来，说的一些话颇有意思。

  菜馆以前是一家别的菜馆，吃过一次，但是吃完就拉肚子，就再也没去过，后来山东老乡把饭店盘了过来，自己做，才3-4个月的时间，生意越来越好。总结一下，有如下特点

  1：量大实惠，上海菜一般都是非常精致的，一个人至少要点多份才够吃的，这里不是，两个人点两份菜肯定吃不下的

  2：干净整洁，菜新鲜，鱼基本上都是活的，肉也不错，吃饭从来没问题。相比较附近的几家来说，算很好的了

  3：老板热情，经常会和顾客攀谈几句，回头客非常多。

  今天我们劝老板多找几个人来帮手，他不干，说“要保证饭菜质量，不能变味”  ，颇有质量保证的意思，口碑好了，自然生意越来越好。

  如果是我的话，我想我现在会做下面几个方面的工作  ：

  1：带两个徒弟，教他们学做菜，为将来扩展做准备

  2：店面扩大一些，考察附近的地点，找个场地更大的地方

    祝老板生意越来越好